Trong cuộc sống hiện đại hóa ngày nay, cùng với tốc độ phát triển kinh tế và đô thị hóa ngày càng mạnh thì nhà các hàng xuất hiện ngày càng nhiều, để đáp ứng các nhu cầu ăn uống, tổ chức sự kiện,... của con người. Chính vì vậy một lượng lớn dầu mỡ, thức ăn thừa, nước từ trong quá trình chế biến thực phẩm và nước từ nhà vệ sinh, thải ra, gây ô nhiễm môi trường. Bởi vậy việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải là hoàn toàn cần thiết. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn có một cái nhìn tổng quát về hệ thống xử lý nước thải nhà hàng.
Hệ thống xử lý nước thải nhà hàng
Nguồn gốc, thành phần phát sinh của nước thải nhà hàng
Các loại hình ăn uống có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới, để nhằm đáp ứng các nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên, lượng nước thải trong quá trình ăn uống lại chính là nguyên nhân chính dẫn đến ô nhiễm môi trường. Trong khi một số nhà hàng đều có phương pháp xử lý thì bên cạnh đó vẫn còn số đông các nhà hàng chưa có hệ thống xử lý nước thải.
Nguồn gốc phát sinh của nước thải nhà hàng
Nước sinh hoạt từ các thực khách
Nước trong khu vực bếp, dùng để rửa bát, rửa các thực phẩm và vật dụng nhà bếp
Nước từ khu nhà vệ sinh
Nước thải từ quá trình lau dọn nhà hàng
Thành phần phát sinh trong nước thải nhà hàng
Trong nước thải nhà hàng chứa rất nhiều dầu mỡ, các chất rắn lửng và rác thải. Nó còn chứa nhiều hợp chất hữu cơ như BOD, COD, Nito, Amoni và Photpho,...Đặc biệt là, nó có chứa nhiều chất cặn bã hữu cơ và các chất hòa tan cùng với các vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra còn có một số các thành phần các chất vô cơ như đất, dầu khoáng, cát, …
Quy trình xử lý nước thải khách sạn nhà hàng
Căn cứ vào các thành phần các thành phần đặc trưng của nước thải khách sạn nhà hàng, mà mỗi nơi sẽ có một quy trình xử lý khác nhau. Sau đây là hệ thống xử lý nước thải khách sạn, nhà hàng chung:
Bể tách dầu mỡ trong xử lý nước thải nhà hàng
Tất cả nước thải từ nhà hàng sẽ được thu gom lại, đưa qua đường ống dẫn để tới bể tách dầu. Tại đầu các đường ống, người ta sẽ cho đặt các song chắn rác để loại bỏ các loại rác dầu mỡ có kích thước lớn. Góp phần hạn chế tối đa các nguy cơ tắc nghẽn đường ống nước. Đồng thời, làm giảm áp lực cho các công đoạn xử lý phía sau.
Bể điều hòa trong xử lý nước thải nhà hàng
Giúp điều hoà lưu lượng và ổn định nồng độ của các chất ô nhiễm. Làm hạn chế được tình trạng gây sốc cho các hệ thống và công trình xử lý phía sau.Làm giảm thể tích của hệ thống xử lý nước thải trong khách sạn. Từ đó, tiết kiệm diện tích mặt bằng xây bể và giảm chi phí đầu tư. Đồng thời ổn định nước thải, đảm bảo cho hệ thống phía sau hoạt động ổn định.
Hố thu gom trong xử lý nước thải nhà hàng
Hố thu gom trong xử lý nước thải nhà hàng có tác dụng chính là nơi dùng để thu gom các chất nước thải trước khi được đưa tới bể điều hoà. Trong bể được lắp đặt 2 máy bơm chìm có các hệ thống điều khiển tự động thông qua phao hai mức là mức cạn tát và khi đầy bơm để bơm nước thải lên bể điều hoà.
Bể Aerotank trong xử lý nước thải nhà hàng
Bể Aerotank hay còn được gọi là bể xử lý sinh học hiếu khí. Có tác dụng xử lý triệt để các chất ô nhiễm hữu cơ trong nước thải. Tại đây, khí oxy sẽ được cung cấp vào trong bể thường xuyên với hệ thống máy thổi khí. Các vi sinh vật hiếu khí sinh trưởng và phát triển nhờ vào việc tiêu thụ các chất hữu cơ ô nhiễm. Lượng oxy hòa tan trong nước luôn luôn được duy trì trong khoảng từ 2 – 4 mg/l. Nhờ đó, giúp đảm bảo bảo lượng oxy cho vi khuẩn tiêu thụ chất hữu cơ để làm thức ăn cho sự phát triển.
Bể lắng 2 trong xử lý nước thải nhà hàng
Nước thải sau khi đã được xử lý bằng vi sinh vật hiếu khí sẽ tạo ra một lượng lớn bông bùn vi sinh. Vì vậy, để tách chúng ra khỏi nước thải, ta cần sử dụng bể lắng 2.Bể lắng 2 được chia thành ba phần: phần nước trong, phần lắng và phần chứa bùn.Trong bể lắng 2, nước được phân phối đều trong toàn bộ không gian. Dưới tác động của trọng lực và các tác động khác, bông bùn vi sinh sẽ lắng xuống phần chứa bùn. Phần nước trong sẽ được di chuyển lên trên và thu gom qua hệ thống máng tràn và chảy sang bể khử trùng.
Phần bùn lắng sẽ được chia thành 2 dòng: Một dòng sẽ được tuần hoàn đưa lại bể Aerotank. Mục đích của việc tuần hoàn này là cung cấp vi sinh vật cho quá trình hiếu khí và duy trì nồng độ sinh khối trong bể. Một dòng bùn dư được đưa chuyển tới bể phân huỷ bùn.
Bể khử trùng trong xử lý nước thải nhà hàng
Ngoài tác dụng tiêu diệt vi sinh vật, bể khử trùng còn có những tác dụng chính khác như sau:
Loại bỏ mùi hôi: Bể khử trùng giúp loại bỏ các hợp chất hữu cơ gây mùi hôi từ nước thải, làm cho nước trở nên sạch và không gây khó chịu.
Loại bỏ chất cặn bã: Bể khử trùng có thể loại bỏ các chất cặn bã như bùn, hạt cát và các chất rắn khác có thể có trong nước thải, làm cho nước trở nên trong suốt và không bị đục.
Loại bỏ các chất ô nhiễm: Bể khử trùng cũng có khả năng loại bỏ các chất ô nhiễm hóa học có thể có trong nước thải như thuốc diệt cỏ, thuốc diệt côn trùng, kim loại nặng, thu
Bồn lọc áp lực trong xử lý nước thải nhà hàng
Bồn lọc áp lực là một phương pháp lọc nước hiệu quả để giữ lại các hạt cặn lơ lửng và giảm mùi trong nước thải. Nó cũng giảm hàm lượng chất hòa tan trong nước, đảm bảo rằng nguồn nước đầu ra luôn trong sạch và đáp ứng được tiêu chuẩn kỹ thuật.
Nước sau khi đi qua bồn lọc áp lực sẽ được lọc qua các lớp chất lọc để loại bỏ các hạt cặn và tạp chất có trong nước. Quá trình này giúp cải thiện chất lượng nước và giảm hàm lượng chất bẩn.
Khi nước đã được lọc qua bồn áp lực, nó sẽ được kiểm tra và đảm bảo rằng nó đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật và đủ điều kiện để được thải ra nguồn tiếp nhận.
Ưu điểm của hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn
Sau khi tìm hiểu về các quy trình xử lý nước thải nhà hàng thì sau đây rút ra được một số ưu điểm như:
Chi phí đầu tư hệ thống hợp lý
Xử lý được các chất trong nước thải với hiệu quả cao
Có thể loại bỏ được N và P với khả năng cao
Công việc điều hành đơn giản, không cần quá nhiều kiến thức chuyên môn
Có thể xử lý được nhiều loại nước thải khác nhau
Nâng cấp công suất một cách đơn giản mà không cần gia tăng diện tích bể
Trên đây là toàn bộ những kiến thức quan trọng giúp ích cho bạn trong việc tìm hiểu về hệ thống xử lý nước thải nhà hàng hay là tìm ra và lựa chọn được cho bạn công nghệ phù hợp trong việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho nhà hàng của bạn để qua đó góp phần vào việc bảo vệ môi trường.
THÀNH TÍN | CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH TÍN
Địa chỉ: Lô N5, Đường 24m, Khu Công Nghiệp Nghi Phú, Nghệ An, 43100
Hotline: 0964511345
Email: thanhtinnghean@gmail.com
Website: https://thanhtin.net/
Facebook: https://www.facebook.com/Thanhtinnghean/
